Celebrated gastronomic films like Babette’s Feast (1987), Big Night (1996) or Ratatouille (2007) and many others pose the...
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Tag: cucina
Global Humanities n. 11 – Dining out
A cura di: Frank Jakob e di Francesco Mangiapane – Anno di pubblicazione: 2024 – Casa editrice: Museo Pasqualino, Palermo (ISSN: 2199-3939) – ISBN: 979-12-80664-96-9Testi di: Jerome Krase, Sebastiano Mannia, Juan Manuel Montoro e Sebastián Moreno
Dining out – be it for a lunch break, a business dinner, a romantic meeting, or a solitary resolution – stands as a social daily life ritual filled with significance. Its celebration emerges as a moment of self-exposure where the social limen between public and private, individual and collective identity gets constantly negotiated. Such a socializing practice of daily life reveals its power through aesthetical means: endorsing a determined regime of good manners by choosing who to eat with, how to behave and dress, when and what to eat, and where to dine out results in a sensitive and intrinsically political asset, outcome of specific choices at the hand of the individual.
Ricette di un professore poco ordinario / Eggs Benedict a Manhattan
Pubblicato su Doppiozero (ISSN: 2239-6004) del 27 Febbraio, anno 2022
L’odore di bruciacchiato della strinatura – la procedura con cui il pollame...
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Intellettuale bricoleur / Cinque anni senza Nora
Pubblicato su Doppiozero (ISSN: 2239-6004) del 26 Giugno, anno 2017
Tutti ricordano Harry che pilucca distrattamente da un grappolo d’uva mentre, nel...
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